kura

Kura Master @Espace Charenton

 20 juin 2020

Kura Master est un concours de sakés japonais organisé annuellement en France depuis 2017. S’il existe d’autres concours autour de la célèbre boisson japonaise à travers le monde, notre objectif, en instituant Kura Master, était avant tout d’en organiser un qui soit pour et par les Français. Nous voulions également offrir une opportunité de ressentir, dans un pays d’une culture culinaire aussi ancienne et aussi profonde que la France, tous les avantages susceptibles d’être tirés du saké japonais lorsque celui-ci est correctement servi en accord avec de la cuisine française, et de contribuer ainsi, au développement de celui-ci en France.

Le jury est composé principalement de sommeliers, restaurateurs, chefs et autres professionnels de la gastronomie. En dehors de ce concours, Kura Master, c’est aussi de nombreux évènements organisés autour du saké japonais, comme des conférences, des cours, mais également des visites auprès de producteurs locaux, ou des propositions « d’assemblage entre sakés et mets français », toujours dans un même souci de promouvoir cette boisson sur le marché français.